El equipo más regular es siempre el que mejores resultados tiene

Hola de nuevo, después del casi obligado parón veraniego sin nuevas publicaciones, volvemos a la carga.

Esta semana hablamos de nutrición, de la mano de nuestro colaborador Raúl Luzón, gran eminencia en este campo. Además de su amplio curriculum como asesor de profesionales de diferentes deportes, se ha convertido en nutricionista del Real Zaragoza. Lo suyo es que todos y fundamentalmente los deportistas lleven una vida sana.

REGULARIDAD EN EL DEPORTE = ÉXITO

Ser constantes en el entreno y regulares con la alimentación son dos de los aspectos básicos de los que cualquier deportista debería presumir. ¿Te identificas? ¿o eres de los que ponen excusas para «desviarse» los fines de semana? Pongámonos manos a la obra. No podemos echar por la borda el trabajo de la semana en unos minutos, ademas, los resultados obtenidos serán, sin duda, mayores en calidad y cantidad.

En primer lugar es importante aprender a organizarse. Del mismo modo que planificamos entrenamientos, trabajo y vida personal, es imprescindible hacerlo con la comida. Con ello, conseguiremos ser conscientes de qué y cuánto comemos. ¿Y cómo me planifico para el fin de semana? Son días de competición, que marcarán el resto de la semana.

¿Qué puedo comer si tenemos comida después del partido con el equipo? En este punto te aconsejo que seas tú el que organice el evento, así podrás controlar qué se va a comer. Una paella, un asado con patatas al horno o unas pizzas caseras podrían ser la elección, incluso postres lácteos como el flan o las natillas tendrían cabida, seguramente los sorprendas y tu planificación no se ve alterada en absoluto.

¿Qué opciones tengo si después de entrenar, me quedo a comentar el partido con los compañeros?. Aquí entra en juego tu grado de implicación con una planificación deportiva saludable.

Como ya hemos comentado en otras entradas, el alcohol no es el mejor aliado, ni antes, ni después de realizar actividad física.

Sí, os hablo de la típica cerveza de después, a la que se le atribuyen propiedades como la hidratación, siendo totalmente lo contrario. Si estás muy concienciado, y tomas un recuperador, o incluso alguna bebida hipertónica, tendrás que lidiar con la presión social del grupo, pero tu cuerpo lo agradecerá y serás capaz de volver a hacer esfuerzos óptimos en un tiempo record respecto a ellos. Si estás a medio camino, opta por las opciones sin alcohol, ya sé, “no es lo mismo”, y aquí vuelvo a repetir, todo depende del grado de implicación con tu alimentación. No obstante, si tuvieras que elegir un momento en el que tomar esa cerveza o copa de vino, mejor que sea alejado de las sesiones de entrenamiento.
¿Qué puedo tomar si tengo una cena el sábado y al día siguiente compito? Otra de las grandes preguntas. Volvamos al primero de los puntos. Intenta ser tú el que lleve la voz cantante. Por suerte, hay una gran oferta de establecimientos, con cartas y productos válidos para no salirnos del guión y preparar el cuerpo para el evento del día siguiente. Un buen plato de pasta (con buena elección de la salsa, optando por las menos calóricas) o una pizza, son opciones si nos decidiéramos por un restaurante italiano; ¿adictos al shushi? Estáis de enhorabuena, disfrutad de ello; ensaladas (cuidado la que elegimos, ya que las hay “peligrosas”); carnes o pescados a la plancha o al horno podemos encontrarlas en cualquier restaurante..

¿Y si seguimos la cultura española de tapear? ¡No hay problema! Un plato de jamón serrano, sepia, pulpo a la gallega, salmueras, tostadas de salmón, champiñones a la plancha, brochetas de pollo y verduras, pimientos rellenos de carne picada, gambas o langostinos a la plancha, bacalao ajoarriero, tartar de atún, picadillo de marisco, “banderillas” de pepinillo y anchoas… ¿Seguimos? La salud y el peso no están reñidos con disfrutar de la comida y todo lo que nos rodea. Espero que se os haya hecho la boca agua…

Raúl Luzón Herraz. Universidad de Zarzagoza. Fisioterapeuta y Nutricionista Fundación Real Zaragoza (2008-2016). En la actualidad nutricionista del Real Zaragoza.

Realiza asesoramiento nutricional y fisioterapeutico a pacientes en varios centros de la capital aragonesa. en diferentes medios haciendo labor divulgativa, además de realizar charlas y conferencias. el área nutricional en proyectos con jóvenes deportistas y trabaja con centros de restauración elaborando menús saludables.

Colabora con la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte de Huesca codirigiendo Trabajos Fin de Grado. Desde el año 2010-actualidad, forma parte de la Junta de Gobierno del Colegio Profesional de Fisioterapeutas de Aragón, en calidad de Tesorero.